Radiophare Filter

Dieser Kaffee wird in der Gegend von Bandung im Sunda-Terroir im Westen Javas hergestellt und ist eine Mischung aus Typica, Line S und Catimor.
Das Volk der Sunda, kulturell sehr verschieden von den Javanern, legt großen Wert auf die Beziehung, die es zur Natur hat.
Dieser Kaffee wird ausschließlich im Schatten einer Vielzahl von Bäumen hergestellt, die ätherisches Öl produzieren (Kiefer, Eukalyptus, Avocado, Korallenbäume).
Die Kombination von Gewürzen und roten Früchten am Gaumen spiegelt die Komplexität und Subtilität des indonesischen Terroirs perfekt wider.

KLASIK BOHNEN in JAVA

Klasik Beans ist eine Kooperative, die 2008 von einer Gruppe von Produzenten in Puntang auf der Insel Java gegründet wurde. 
Diese kleine Kooperative teilt eine ähnliche Philosophie wie Belco in Bezug auf Qualität und Respekt für Mensch und Umwelt. 
Die Kooperative hat sich zum Ziel gesetzt, einen Beitrag zur Erhaltung des kulturellen Erbes Indonesiens zu leisten.

Biologische, nachhaltige, fair gehandelte Kaffees

Die Produktion muss den guten landwirtschaftlichen Praktiken entsprechen (heutzutage
100% biologisch und vollständig im Schatten angebaut).
Die Kooperative Klasik Beans arbeitet seit 2009 mit fast 200 Produzenten in der Region zusammen, um diese Terroir-Kaffees mit ihren unverwechselbaren Eigenschaften zu entwickeln. Die Plantagen erstrecken sich zwischen Hochgebirgswäldern und Reisfeldern
über die Vulkane Guntur, Halimu, Tilu und Puntang. Bei jeder Ernte werden die Kirschen von Hand gepflückt und zu einem der 3 Kirschverarbeitungsstandorte der Genossenschaft (Pacet, Ciwidey oder Garut) gebracht. Diese sorgen für eine gleichbleibende Qualität von der Kaffeebohne bis zur Tasse.